小园探访系列 国寿嘉园·天津乐境——餐饮部的“幕后英雄”们

发布时间:2022-09-19 08:54 编辑:浩浩 来源:未知

大家好,我是小园,我的工作是为大家介绍您最关心的国寿嘉园那些事儿,请大家多多关照。

在国寿嘉园·天津乐境有这样一群人。他们每天上演着锅碗瓢盆的烹饪艺术,他们各司其职,守护着长者健康长城的每一道关卡。

小园今天带着大家去探访国寿嘉园·天津乐境餐饮部,看这些幕后英雄如何做到让入住长者“0”差评的。(快点跟上哦!)

民以食为天,守护一份安

小园探访第一站

【清晨,厨师长任朝勇已经开始忙碌的一天】

时间:凌晨05:00

地点:国寿嘉园·天津乐境-后厨

幕后英雄:厨师长·任朝勇

凌晨五点,一片静谧,当大多数人还在睡梦中时,小园便看到国寿嘉园·天津乐境餐饮部厨师长任朝勇便开始在后厨忙碌。

小园:“厨师长早上好!我是国寿嘉园的小园,您在做什么呀?”

任厨:“小园早,我正在检查厨房设置的安全,这些是我每天早晨的“必修课”,我都要亲自把关。”

小园:“谢谢任厨,您辛苦了,原来要为长者们饮食健康把关的工作是需要如此细致的!小园要向您好好学习!”

任厨:“谢谢小园,我做了22年的餐饮工作,咱们国寿嘉园作为高品质养老社区,适老餐标准是很高的哟! 炒菜味道不一样,质量下降,长者们立马能吃出来,为了让长者在享受美食情况下吃得健康,我们在配餐时还得注意食物多样化、烹饪的软硬程度、个性化的管理、膳食营养平衡守则等,都是需要悉心准备的,让长者们吃得舒心、健康,是我最大的愿望。”

小园:“谢谢任厨的耐心解答,也替长者们向您说一句辛苦了!”

以长为亲,暖心作伴

小园探访第二站

【早餐时间,服务员杨玲面带笑容服务长者】

时间:早晨07:30

地点:国寿嘉园·天津乐境-用餐大厅

幕后英雄:服务员·杨玲

小园: “杨姐早上好!我是国寿嘉园的小园,您今天的笑容很灿烂,见到您我就很开心!”

杨玲:“小园好,我开心是因为每天我的工作就是服务好来餐厅就餐的长者。”

小园:“哇,是这份工作有什么神奇的魔力吗?”

杨玲:“当然啦,我一直把长者们都当作是自家的长辈,每天早上能见到自己家的长辈,自然会开心得很呀!”

小园:“谢谢杨姐,照您这么说,您一定是有和长者相处的秘诀!”

杨玲:“哈哈,哪有什么秘诀呀~是咱们社区的长者们都非常和善亲切,我也是打心里尊重敬爱他们,他们就是我的家人呀。给你讲个故事,之前有位奶奶初来社区,吃饭也吃不多,也不爱和人交流,我就很着急呀,就问奶奶喜欢吃什么,有没有忌口,我就悉心记下来。后来陪奶奶取餐时,我就帮她选择饭菜,吃得开心,在这里生活也就感觉到开心了。”

小园:“谢谢杨姐,您真好!”

杨玲:“每个人到了新环境,都会出现消极、不安、孤独的情绪,这就需要我们耐心、细心地和长者相处。”

小园:“小园记下了!谢谢杨姐。”

厘米为心,万分温暖

小园探访第三站

【餐饮主管李金原获得长者们的认可】

时间:早晨08:30

地点:国寿嘉园·天津乐境-餐饮部

幕后英雄:餐饮主管·李金原

小园:“李主管您好,我是小园,我想请教您是如何把‘重口难调’的事儿,做成‘赞不绝口’的呀?”

李金原:“小园你好!欢迎来国寿嘉园·天津乐境做客,都说众口难调,其实并不是,只要用心,一定能做到长者满意。为了让长者们吃得更好,我每天都会来到餐厅与长者交流,认真听取长者们的反馈和意见,把所有事情做到厘米间的用心,上菜的快慢、口味的咸淡、美食色彩的搭配……毫厘之差就会让口感受到影响,在不断的“微调”中,长者的用餐体验不断提升。”

小园:“原来是这样呀,难怪有时候呀,长者们经常会打趣说道:‘在这里最大的烦恼,就是太好吃了,每天都不重样,每天都吃不腻,每天都吃不完,体重肉眼可见的往上长,精气神也是有了很大的变化。真厉害!”

小园:“谢谢李主管,厘米般的细心陪伴,化成长者们口中的幸福,一切只为长者们的心安!”

小园有话说:“今天的探访就结束了,下期你想去哪里探访,可以留言区告诉我,温暖体贴的小园在国寿嘉园·天津乐境等你来哦!”

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